Taiwan Luyeh Dark Pearl Oolong

Der Dark Pearl Oolong ist eine Besonderheit unter den Formosa Tees.

Er ist nicht nur der am stärksten oxidierte taiwanesische Oolong sondern vereint auch zwei Produktionstechniken.

Die Blätter des Oolong Tee Kultivars Chin-Shin werden zu Beginn anoxidiert, wodurch sich ein klassischer Oolong auszeichnet.

Anschließend folgt eine beschleunigte Oxidation mit Hilfe von Feuchtigkeit und Hitze, wie es eher für einen Schwarztee typisch ist.

Diese Schritte bringen die unvergleichliche Süße des Tees hervor.

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