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Marke: | Keiko |
Produktnr.: | 23928 |
Verfügbarkeit: | Vorrätig |
Jeglicher KEIKO Matcha wird definitionsgemäß aus beschattetem Tee der Pflückperiode gewonnen. Wir unterscheiden traditionellen Matcha und Virgin Matcha. Zur Herstellung von traditionellem Matcha werden die Teegärten zu 90% beschattet, so daß die Pflanze viel Chlorophyll, Theanin und Koffein, aber wenig Gerbstoffe bildet. Nach dem Dämpfen, Trocknen und Brechen der geernteten Blätter wird das Blattgewebe im Luftstrom von den Blattrippen getrennt. Dies ist für die Herstellung von traditionellem Matcha nötig, da die hierbei verwendeten Steinmühlen keine Blattrippen vermahlen können, sondern nur die flockenartigen Blattgewebeteilchen namens Tencha.
Inhalt: 50g Packung